Κυριακή 21 Δεκεμβρίου 2014

Πηγές βιταμινών από βότανα και φυτά .

Πηγές βιταμινών από βότανα και φυτά .


Βιταμίνη A (Retinol, Carotene):
τριφύλλι medicago sativa/alfalfa
τσουκνίδες urtica dioica/nettles
φλόμος vebrascum thapsus/mullein
αγριοράδικο taraxacum officinale/dandelion
σύμφυτο symphytum officinale/comfrey
καγιέν capsicum frutescens/cayenne
αγριολάπαθο rumex crispus/yellow dock
νεροκάρδαμο nasturtium officinale/watercress
αγριόβατου κόκκινου φύλλα rubus idaeus/red rasberry leaves
λοβέλια lobelia inflate/lobelia
τσιμισιφούγκα chimicifuga racemosa/black cohosh
άρκτιον λάππα arctium lappa/burdock
στελλάρια stellaria media/chickweed
εχινάτσεα η πορφυρή echinacea/purple conefrower
σκόρδο allium sativum/garlic
τζίντζερ zingiber officinale/ginger
τριφύλλι κόκκινο trifolium pratense/red clover
μέντα menthe x. piperita/peppermint
τριανταφυλλιάς καρποί rose hips
αχιλλεία η χιλιόφυλλος achillea millefolium/yarrow

Βιταμίνη Bl (Thiamine):
καλογιάννι nepeta cataria/catnip
τριανταφυλλιάς καρποί rose hips
αγριοράδικο taraxacum officinale/dandelion
τριφύλλι κόκκινο trifolium pratense/red clover
αγριόβατου κόκκινου φύλλα rubus idaeus/red rasberry leaves
φτελιά ulmus rubra/slippery elm
τριφύλλι medicago sativa/alfalfa
άρκτιον λάππα arctium lappa/burdock
καγιέν capsicum frutescens/cayenne
στελλάρια stellaria media/chickweed
σκόρδο allium sativum/garlic
φλόμος vebrascum thapsus/mullein
αγριολάπαθο rumex crispus/yellow dock
τσιμισιφούγκα chimicifuga racemosa/black cohosh

Βιταμίνη B2 (Riboflavin):
αγριοράδικο taraxacum officinale/dandelion
τριανταφυλλιάς καρποί rose hips
αγριολάπαθο rumex crispus/yellow dock
τριφύλλι medicago sativa/alfalfa
καλογιάννι nepeta cataria/catnip
καγιέν capsicum frutescens/cayenne
τζίντζερ zingiber officinale/ginger τριφύλλι
κόκκινο trifolium pratense/red clover
στελλάρια stellaria media/chickweed
εχινάτσεα η πορφυρή echinacea/purple conefrower
πολυκόμπι equisetum arvence/horsetail
τσιμισιφούγκα chimicifuga racemosa/black cohosh

Βιταμίνη B3 (Niacin):
τριφύλλι medicago sativa/alfalfa
αγριοράδικο taraxacum officinale/dandelion
φτελιά ulmus rubra/slippery elm
αγριόβατου κόκκινου φύλλα rubus idaeus/red rasberry leaves
άρκτιον λάππα σπόροι και ρίζα arctium lappa/burdock seed and root
τζίντζερ zingiber officinale/ginger
τριφύλλι κόκκινο trifolium pratense/red clover
φλόμος vebrascum thapsus/mullein
τριανταφυλλιάς καρποί rose hips
καγιέν capsicum frutescens/cayenne
στελλάρια stellaria media/chickweed
τσιμισιφούγκα chimicifuga racemosa/black cohosh

Βιταμίνη B5 (Pantothenic Acid):
τριφύλλι medicago sativa/alfalfa
καλογιάννι nepeta cataria/catnip
τσιμισιφούγκα chimicifuga racemosa/black cohosh
άρκτιον λάππα arctium lappa/burdock
πολυκόμπι equisetum arvence/horsetail
τζίντζερ zingiber officinale/ginger
φλόμος vebrascum thapsus/mullein
τριφύλλι κόκκινο trifolium pratense/red clover
αγριοράδικο taraxacum officinale/dandelion
καγιέν capsicum frutescens/cayenne
στελλάρια stellaria media/chickweed

Βιταμίνη B6 (Pyridoxine):
τριφύλλι κόκκινο trifolium pratense/red clover
στελλάρια stellaria media/chickweed
καλογιάννι nepeta cataria/catnip
τριφύλλι medicago sativa/alfalfa
άρκτιον λάππα arctium lappa/burdock καγιέν capsicum frutescens/cayenne
τζίντζερ zingiber officinale/ginger
αγριοράδικο taraxacum officinale/dandelion
φλόμος vebrascum thapsus/mullein

Βιταμίνη 9 (Folic Acid):
τριφύλλι κόκκινο trifolium pratense/red clover
φλόμος vebrascum thapsus/mullein
καλογιάννι nepeta cataria/catnip
τριφύλλι medicago sativa/alfalfa
άρκτιον λάππα arctium lappa/burdock
καγιέν capsicum frutescens/cayenne
αγριοράδικο taraxacum officinale/dandelion
τζίντζερ zingiber officinale/ginger

Βιταμίνη B12 (Cobalamin):
καλογιάννι nepeta cataria/catnip
τριφύλλι medicago sativa/alfalfa
σύμφυτο symphytum officinale/comfrey
άρκτιον λάππα arctium lappa/burdock
αγριοράδικο taraxacum officinale/dandelion
τζίντζερ zingiber officinale/ginger
φλόμος vebrascum thapsus/mullein
τριφύλλι κόκκινο trifolium pratense/red clover
φλοιός άσπρης βελανιδιάς white oak bark
καγιέν capsicum frutescens/cayenne




Βιταμίνη B15 (Pangamic Acid):
μαύρη καρυδιά black walnut

Βιταμίνη B17 (Laetrile):
τριφύλλι κόκκινο trifolium pratense/red clover
τριφύλλι medicago sativa/alfalfa

Χολίνη:
τριφύλλι medicago sativa/alfalfa
καλογιάννι nepeta cataria/catnip
φλόμος vebrascum thapsus/mullein
τριφύλλι κόκκινο trifolium pratense/red clover
στελλάρια stellaria media/chickweed
άρκτιον λάππα arctium lappa/burdock
αγριοράδικο taraxacum officinale/dandelion
καγιέν capsicum frutescens/cayenne

Ινοσιτόλη:
τριφύλλι κόκκινο trifolium pratense/red clover
φλόμος vebrascum thapsus/mullein
αγριοράδικο taraxacum officinale/dandelion
καλογιάννι nepeta cataria/catnip
τριφύλλι medicago sativa/alfalfa
άρκτιον λάππα arctium lappa/burdock
καγιέν capsicum frutescens/cayenne
στελλάρια stellaria media/chickweed

PABA (παρα-αμινοβενζοικό οξύ):
πολυκόμπι equisetum arvence/horsetail
φλόμος vebrascum thapsus/mullein
τριφύλλι κόκκινο trifolium pratense/red clover
καλογιάννι nepeta cataria/catnip
στελλάρια stellaria media/chickweed
αγριοράδικο taraxacum officinale/dandelion
τριφύλλι medicago sativa/alfalfa
άρκτιον λάππα arctium lappa/burdock
καγιέν capsicum frutescens/cayenne
τζίντζερ zingiber officinale/ginger

Βιταμίνη C (Ascorbic Acid):
τριφύλλι κόκκινο trifolium pratense/red clover
άρκτιον λάππα arctium lappa/burdock
τσουκνίδες urtica dioica/nettles
φλόμος vebrascum thapsus/mullein
σύμφυτο symphytum officinale/comfrey
πεντάνευρο plantago major/plantain
τριφύλλι medicago sativa/alfalfa
καγιέν capsicum frutescens/cayenne
πεύκου βελόνες pine needles
καλογιάννι nepeta cataria/catnip
τσιμισιφούγκα chimicifuga racemosa/black cohosh
στελλάρια stellaria media/chickweed
σκόρδο allium sativum/garlic
τζίντζερ zingiber officinale/ginger
αγριοράδικο taraxacum officinale/dandelion
εχινάτσεα η πορφυρή echinacea/purple conefrower
μέντα menthe x. piperita/peppermint
αχιλλεία η χιλιόφυλλος achillea millefolium/yarrow
αγριολάπαθο rumex crispus/yellow dock
βερβερίδα ρίζα berberis aquifolium/oregon grape root
λοβέλια lobelia inflate/lobelia

Βιταμίνη D (Calciferol, Viosterol, Ergosterol):
τσουκνίδες urtica dioica/nettles
τριφύλλι medicago sativa/alfalfa
στελλάρια stellaria media/chickweed
τριανταφυλλιάς καρποί rose hips
φλόμος vebrascum thapsus/mullein
αγριόβατου κόκκινου φύλλα rubus idaeus/red rasberry leaf

Βιταμίνη E (Tocopherol):
αγριοράδικο taraxacum officinale/dandelion
νεροκάρδαμο nasturtium officinale/watercress
τριφύλλι medicago sativa/alfalfa
τριανταφυλλιάς καρποί rose hips
αγριόβατου κόκκινου φύλλα rubus idaeus/red rasberry leaf
σύμφυτο symphytum officinale/comfrey
άρκτιον λάππα arctium lappa/burdock
εχινάτσεα η πορφυρή echinacea/purple conefrower
φτελιά ulmus rubra/slippery elm
αχιλλεία η χιλιόφυλλος achillea millefolium/yarrow

Βιταμίνη F (Linoleic Acid):
φτελιά ulmus rubra/slippery elm
αχιλλεία η χιλιόφυλλος achillea millefolium/yarrow
αγριόβατου κόκκινου φύλλα rubus idaeus/red rasberry leaf

Βιταμίνη H (Biotin):
τριφύλλι κόκκινο trifolium pratense/red clover
τζίντζερ zingiber officinale/ginger
φλόμος vebrascum thapsus/mullein
καγιέν capsicum frutescens/cayenne
αγριοράδικο taraxacum officinale/dandelion
τριφύλλι medicago sativa/alfalfa
άρκτιον λάππα arctium lappa/burdock
στελλάρια stellaria media/chickweed
καλογιάννι nepeta cataria/catnip

Βιταμίνη K (Menadine):
τσουκνίδες urtica dioica/nettles
τριφύλλι medicago sativa/alfalfa
πολυκόμπι equisetum arvence/horsetail
αχιλλεία η χιλιόφυλλος achillea millefolium/yarrow
φτελιά ulmus rubra/slippery elm

Βιταμίνη P (Bioflavanoids):
τριανταφυλλιάς καρποί rose hips
καγιέν capsicum frutescens/cayenne
άρκτιον λάππα arctium lappa/burdock
αγριοράδικο taraxacum officinale/dandelion
τριφύλλι κόκκινο trifolium pratense/red clover
φτελιά ulmus rubra/slippery elm


http://www.ftiaxno.gr

EΠΙΒΙΩΣΗ: 10 ΒΑΣΙΚΑ ΑΓΑΘΑ ΠΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΧΟΥΜΕ ΟΠΩΣΔΗΠΟΤΕ ΣΤΟ ΚΕΛΑΡΙ ΜΑΣ.

EΠΙΒΙΩΣΗ: 10 ΒΑΣΙΚΑ ΑΓΑΘΑ ΠΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΧΟΥΜΕ ΟΠΩΣΔΗΠΟΤΕ ΣΤΟ ΚΕΛΑΡΙ ΜΑΣ.



Πολύ ενδιαφέρον το παρακάτω άρθρο για όσους ενδιαφέρονται να αποθηκεύσουν τρόφιμα για το διάστημα 1 έτους.

Όλοι ετοιμάζονται για ...

την κρίση που έρχεται και δεν μιλάω για την οικονομική κρίση που έχει "χτυπήσει" την χώρα μας, αλλά για την παγκόσμια διατροφική κρίση που είναι στα πρόθυρα να ξεσπάσει.


Τί πρέπει νά αποθηκεύσετε στό κελλάρι σας;



Τό κελλάρι σας θά πρέπει νά αποτελείται άπό τρεις βασικές κατηγορίες τροφίμων: ξηρά τροφή, κονσερβαρισμένη τροφή, καί βοηθητικά τρόφιμα.


Γιά τά τρόφιμα σέ κονσέρβεςς, νά ακολουθείτε μονίμως τόν κανόνα Ότι Μπαίνει Πρώτο Βγαίνει Πρώτο, ώστε νά τά ανανεώνετε. Πάντα νά τοποθετείτε τις νεώτερες κονσέρβες στό πίσω μέρος τοϋ ραφιού, καί νά μετακινείτε τίς παλιότερες μπροστά. Νά τρώτε τά παλιότερα τρόφιμα πρώτα.
Είναι καλή ιδέα νά βάζετε ημερομηνία σέ κάθε αποθηκευμένο τρόφιμο. Έγώ χρησιμοποιώ έναν μαρκαδόρο μέ μύτη μέσου πάχους. 'Άν έχετε πολλές κονσέρβες νά σημαδέψετε, χρησιμοποιείτε μία σφραγίδα χρονολόγησης. Γιά νά είστε πάντα ενήμεροι, νά χρησιμοποιείτε ένα ημερολόγιο πολλαπλών ετών.


Πέρα άπό τά αντικείμενα πού αναφέρονται στό κεφά­λαιο 2, νά μερικά ακόμα πράγματα πού θά χρειαστείτε στό κελλάρι σας:

• Καπάκια κονσερβοποίησης καί δαχτυλίδια σύσφιξης. Αγοράστε πολλά επιπλέον γιά νά τά χρησιμοποιήσε­τε ώς ανταλλάξιμο είδος.
• Αλάτι. Αποθηκεύστε το σε μεγάλες ποσότητες, ειδικά αν τό καταφύγιο σας βρίσκεται περισσότερο από πε­νήντα χιλιόμετρα μακριά από τίς ακτές.
• Θειάφι γιά νά αποξηραίνετε φρούτα
• Ξύδι. Αγοράστε ένα - δύο κιβώτια μέ δίλιτρες μπουκάλες.
• Καρυκεύματα
• Μαγειρική σόδα
• Μαγιά
• Σακκούλες αποθήκευσης τροφίμων (γιά ψυγείο καί αεροστεγείς).
• Αλουμινόχαρτο. Νά αγοράσετε πολλά ρολλά. Έχει 101 χρήσεις, καί μία από αυτές είναι οί πρόχειροι ηλιακοί φούρνοι.
• Μεγάλες σακκούλες γιά αποθήκευση κυνηγιού.
Τά Δέκα Βασικά



01) Αλάτι: Πρέπει νά αποθηκεύσετε πολύ αλάτι, τόσο γιά τήν γεύση όσο καί γιά τήν συντήρηση των τροφίμων, αλλά καί ώς έναν πρακτικό τρόπο γιά νά ελκύετε άγρια ζώα στό κυνήγι. Σέ πολλές περιοχές, οί εκτάσεις μέ φυσικό αλάτι είναι απαγορευμένες στους κυνηγούς, άφού τό κυνήγι εκεί είναι υπερβολικά εύκολο καί δεν θεωρείται άθλημα. Αυτό θά πρέπει νά σάς λέει κάτι. Σας συστήνω λοιπόν νά αποθηκεύσετε πολλαπλάσια ποσότητα αλατιού άπό αυτήν πού φαντάζεστε πώς μπορείτε νά χρειαστείτε. Έκτος καί αν ζείτε κοντά σέ αλυκή ή άλλο τόπο μέ φυσικό αλάτι, δεν μπορώ νά σάς περιγράψω πόσο μεγάλη σημασία έχει ή αποθήκευση αλατιού. Τό αλάτι είναι φτηνό καί άφθονο τώρα, αλλά σέ περίπτωση κρίσης, θά είναι ένα σπάνιο καί πολύτιμο αγαθό στις περισσότερες περιοχές μακριά άπό τήν θάλασσα. Επίσης, τό αλάτι έχει μία σχεδόν απεριόριστη διάρκεια ζωής. Κάντε μία έρευνα πάνω στά αποθέματα φυσικού αλατιού πού υπάρχουν στήν περιοχή όπου σκοπεύετε νά κάνετε τό καταφύγιο σας. Αυτή μπορεΐ νά αποδειχθεί μία ιδιαίτερα πολύτιμη γνώση σέ πε­ρίπτωση κρίσης.
Αποθηκεύστε περίπου πέντε κιλά αλάτι γιά κάθε μέλος της οικογένεια σας. Μπορεί νά σας φαίνετε πολύ, άλλά πε­ριλαμβάνει καί επιπλέον γιά νά προσελκύσετε άγρια ζώα στόκυνήγι. Όσο θά χρησιμοποιήσετε στό μαγείρεμα καί στό τραπέζι πρέπει νά είναι ιωδιούχο.

02) Ρύζι: Προτιμώ τό καστανό ρύζι γιά τά διατροφικά του πλεονεκτήματα, έστω καί άν ό χρόνος συντήρη­σης του είναι μικρότερος άπό εκείνον τού λευκού. Τό συνδυασμένο βάρος θά πρέπει νά είναι περίπου δε­καπέντε κιλά άνά ενήλικο άτομο άνά έτος. Ό χρόνος πού μπορεί νά διατηρηθεί είναι περίπου οκτώ έτη.

03) Σιτάρι (ή άλλα δημητριακά): Ή αποθήκευση δημη­τριακών είναι ένα κρίσιμο κομμάτι της οικογενειακής προετοιμασίας. Τά σιτηρά μπορεί σύντομα νά μήν είναι τόσο φτηνά ή άφθονα, γιά αυτό αποθηκεύστε. Αγοράστε 100 κιλά άνά ενήλικα άνά έτος. (Ένα μέρος άπό αυτά μπορεί νά είναι μέ τήν μορφή ζυμαρικών). Μπορούν νά διατηρηθούν μέχρι καί τριάντα ή καί πα­ραπάνω χρόνια. Συστήνω επίσης τήν αγορά επιπλέον κιλών γιά ανταλλαγές καί αγαθοεργίες.
Δέν σας συστήνω νά αποθηκεύσετε αλεύρι, άφοϋ αυτό διατηρείται μόνο γιά δύο ή τρία χρόνια. Τό σιτάρι πού δέν έχει υποστεί επεξεργασία διατηρεί τό 80% της θρεπτικής του αξίας γιά τριάντα καί πλέον χρόνια. Αγοράστε λοιπόν μή επεξεργασμένο σιτάρι καί έναν χειρόμυλο γιά νά τό αλέθετε.
Μή παραβλέψετε τήν εύκολώτερη μέθοδο προετοιμα­σίας: τούς μουλιασμένους σπόρους. 'Άν μουλιάσετε σέ νερό γιά εικοσιτέσσερις έως τριάντα έξι ώρες τό σιτάρι, αυτό φουσκώνει καί μαλακώνει, ένώ στην συνέχεια, αν τό ζεστά­νετε, φτιάχνετε μέ αυτό ένα θρεπτικό πρωινό.

04) Καλαμπόκι: Τά ολόκληρα καλαμπόκια διατηρούνται πολύ περισσότερο άπό τά σπυριά τού καλαμποκιού ή τό καλαμποκάλευρο. γι' αυτό νά αποθηκεύετε ολόκληρα καλαμπόκια καί νά αλέθετε μόνοι σας όσα χρειάζεστε. Υπολογίστε 25 κιλά ανά ενήλικα τόν χρόνο. Ό χρόνος αποθήκευσης τού ολόκληρου καλαμποκιού είναι οκτώ έως δώδεκα χρόνια, άλλά τό σπασμένο ή αλεσμένο καλαμπόκι διατηρείται μόνο δεκαοκτώ μέ τριάντα έξι μήνες.

05) Βρώμη: Αποθηκεύστε κάπου δέκα κιλά ανά ενήλικα, ανά έτος. Ό χρόνος αποθήκευσης της βρώμης είναι τρία μέ έπτά χρόνια, ανάλογα μέ τήν ποικιλία καί τήν μέθοδο συσκευασίας.

06) Λίπη καί έλαια: Σάς συστήνω νά αποθηκεύετε κυ­ρίως ελαιόλαδο (παγωμένο, σέ πλαστικά μπουκάλια), μαγιονέζα, βούτυρο σέ σφραγισμένα δοχεία, καί φυστικοβούτυρο. Τό συνδυασμένο βάρος όλων αυτών πρέπει νά είναι γύρω στά πενήντα κιλά άνά ενήλικα, ανά χρόνο. Τά συσκευασμένα προϊόντα θά πρέπει νά ανανεώνονται συνεχώς, ή διαφορετικά νά δωρίζονται σέ φιλανθρωπικές οργανώσεις άνά δύο χρόνια. Τό παγωμένο λάδι πρέπει επίσης νά ανανεώνεται ή νά δωρίζεται κάθε τέσσερα χρόνια.

07) Γάλα σέ σκόνη: Αγοράστε τήν ποικιλία χωρίς λίπος. Αποθηκεύστε κάπου δέκα κιλά άνά ενήλικα, άνά έτος. Γιά μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, αγοράστε γάλα σέ σκόνη συσκευασμένο μέ άζωτο, άπό έναν πωλητή τροφίμων μακράς διαρκείας. Αυτό τό είδος μπορεί νά κρατήσει γιά πέντε καί πλέον χρόνια.

08) Φρούτα καί Λαχανικά σέ Κονσέρβες: Είναι πιό οικο­νομικό (καί μία καλή εξάσκηση) νά κονσερβοποιείτε τά δικά σας. Εφόσον ανανεώνετε συνεχώς τό απόθεμα σας, πρέπει νά ετοιμάζετε αρκετές ώστε νά καλύ­πτουν τίς ανάγκες του κάθε μέλους της οικογένειας γιά δύο χρόνια. Οι ποσότητες θά ποικίλλουν ανάλογα μέ τό πόσα φρούτα καί λαχανικά καταναλώνετε στό διαιτολόγιο σας.

09) Κρέας σέ Κονσέρβες: Καί πάλι, θά πρέπει νά ανα­νεώνετε τό απόθεμα συνεχώς, και δέν θά πρέπει νά αποθηκεύετε περισσότερο άπό όσο θά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μέσα σέ δύο χρόνια. Έγώ προτιμώ τά κονσερβαρισμένα χοιρινά της μάρκας DAK.

10) Σάκχαρα: Προτιμώ τό μέλι (έκτος, ασφαλώς, γιά τά βρέφη), άλλά ανάλογα μέ τά γούστα σας μπορεί επίσης νά θέλετε νά δημιουργήσετε ένα απόθεμα μέ ζάχαρη, μελάσσα, σόργον, σιρόπι σφένδαμου, καί διά­φορες μαρμελάδες καί ζελέδες. Τό συνδυασμένο βά­ρος όλων αυτών θά πρέπει νά είναι περίπου είκοσι πέντε κιλά άνά ενήλικα, άνά έτος.


Τό πραγματικό κλειδί της αυτάρκειας είναι νά διαθέτετε όχι μόνο αποθηκευμένα τρόφιμα αλλά καί τήν δυνατότητα καλλιέργειας των δικών σας δημητριακών καί λαχανικών.
'Άν ανησυχείτε γιά τήν διατροφική αξία τών τροφίμων, τότε τίποτα δέν ξεπερνά σε αξία τά φρέσκα καλλιεργημένα τρό­φιμα. Θά πρέπει νά σκεφτείτε πώς ή αποθήκευση σπόρων πού δέν ανήκουν στά υβρίδια έχει ίση, ίσως καί μεγαλύτερη σημασία από τήν αποθήκευση τροφίμων.
Ή καλλιέργεια ενός δικού σας λαχανόκηπου καί ή εκτροφή οικόσιτων ζώων είναι τά σημαντικότερα πράγματα πού θά εξασφαλίσουν τήν διατροφή μας στήν περίπτωση ενός σεναρίου ιδιαίτερα μακρόχρονης κατάρρευσης. Δείτε τό Κεφάλαιο 7 γιά περισ­σότερες λεπτομέρειες.

«Οδηγός επιβίωσης για το τέλος του κόσμου όπως τον ξέρουμε»
πηγη
thesecretrealtruth
http://www.katohika.gr